50 年代统一了加工工艺之后，就分为初制和精制两个部分，续至今的普洱茶工艺，加工流程大致包括杀青、揉捻、日光干燥、精制分级、拼配蒸压成型五个环节。
普洱茶的加工工艺分为初制和精制两个环节。初制是在初制所完成，精制是在精制厂完成。精制过程的加工工艺又分为生茶加工和熟茶加工两部分。普洱茶，无论生茶和熟茶，都是要在毛料的基础上，进行不同程度的加工，故而毛料的好坏决定了能否做出好茶，包装好普洱茶存购买也就是优良的初制工艺决定了普洱茶的品质。 茶青以春茶(明前茶)为上品。
匠心制茶普洱茶
普洱茶晒青 所谓普洱茶传统的工艺，熟普洱茶是要煮吗就是严格按照叶采摘一摊晾一杀青一揉捻一晒青五个工艺步骤完成普洱茶初制加工，获得晒青毛茶再经过筛分、拣剔、匀堆(拼配)、蒸压成型等步骤。来看下普洱茶(生茶)制茶 过程 : 一、采摘 采摘是用食指与拇指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，普洱茶上瘾价格表采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，如何品大益普洱茶明朝普洱茶发展熟的普洱茶减肥吗不同的茶采摘部位也不同。
普洱茶初制所设计图
高杀青、毛茶干煤高烘干等制程，普洱茶饼有腥味吗九堂云露普洱茶所制作出来的云南绿茶。普洱茶制程中，德13年普洱茶若高杀青、毛茶干燥高烘干、紧压成品干燥高，与原有的低制程滇青茶品差异甚大。从古至今，滇红人在发酵环节都一直坚持使用传统的离地木板小堆封闭发酵。将揉捻好的茶置于特制木箱中，用干净的白纱布封住，普洱茶里有药香味依靠茶叶自身的水分进行发酵。
普洱茶初制所什么意思
导读:探访布朗山章家三队大益初制所跟着镜头一起探秘布朗茶山，感受春茶生机勃勃，三种普洱茶不能买普洱茶的浓强霸烈大益茶叶初制加工火热忙碌的现场。春茶在此前的大益春茶采收第一场直播中。初制所外景 释义:从摘叶，勐库黄草山普洱茶到摊晾，到杀青、揉捻、日晒干燥的这个过程，称之为普洱茶晒青毛茶的初制加工；加工的场所，称为初制所。 在春日，来到初制所 为的是见证普洱茶。
当准备写这个话题的时候，我想起了一个名词“背锅寻茶”。这是做茶人的一种境界，也是普洱茶制茶的最高境界。一个制茶人就是一所流动的初制所：去不同的茶区。初制所，是从一片叶到茶杯必不可少的环节 可以这样说 普洱茶的华丽蜕变都是在初制所完成的 叶采摘好，就需要送到初制所进行摊晾萎调 然后是杀青，揉捻，晒干。
